Marilyn Glenville

Amerikalı bilim insanı, beslenme uzmanı, sağlıklı beslenme konusunda uzman.

Ülke: ABD

İçindekiler:

• Amerikalı Beslenme Uzmanı
• Vücut Sinyallerini Yorumlama
• Tatlı İsteği ve İnsülin Direnci
• Krom ve Tatlı İsteği
• Diğer İsteklerin Yorumlanması
• Sodyum ve Hidrasyon
• Karbohidrat İsteği ve Tryptophan
• Demir ve Et İsteği
• Mide Asidi ve Ekşi İsteği

Amerikalı Beslenme Uzmanı

Marilyn Glenville, Amerikalı bilim insanı, beslenme uzmanı ve sağlıklı beslenme konusunda uzman biridir. Beden sinyallerini doğru bir şekilde yorumlayarak beslenme ihtiyacını anlamak mümkün olabilir.

Vücut Sinyallerini Yorumlama

Vücut sürekli doğru olanı aramayabilir ancak istekleri analiz etmek önemli ipuçları verebilir. İstekler vücudun belirli besin maddelerine veya minerallere ihtiyaç duyduğunu gösterir. Bu istekler bazen yanıltıcı olabilir, çünkü vücut genellikle en hızlı ve kolay çözümleri tercih eder.

Tatlı İsteği ve İnsülin Direnci

Tatlılarla ilgili yaygın bir örnek, tatlı isteğidir. Şeker tüketimi kan şekerini aniden yükseltir ve insülin üretimini tetikler. Ancak işlenmiş şeker ve karbonhidratlar hızlı kan şekeri artışlarına neden olabilir, yüksek şekerli yiyeceklere karşı yoğun istekler oluşturabilir.

Krom ve Tatlı İsteği

Beslenme uzmanı Marilyn Glenville’a göre, tatlı istekleri aynı zamanda krom eksikliğinin bir işareti olabilir. Brokoli krom açısından zengin bir kaynaktır ve tatlı isteklerini azaltmaya yardımcı olabilir. Krom sağlayan diğer yiyecekler arasında yeşil fasulye ve üzüm suyu bulunur.

Diğer İsteklerin Yorumlanması

Benzer şekilde, diğer istekler de vücuttan gelen sinyaller olarak yorumlanabilir. Çikolata isteği, örneğin, magnezyum eksikliğini gösterebilir. Magnezyumun sinir fonksiyonu, bağışıklık sistemi sağlığı ve kemik sağlığı için önemli olduğu bilinmektedir.

Sodyum ve Hidrasyon

Sık tuz isteği, sodyum eksikliğinin bir belirtisi olabilir. Bu durum sıvı dengesizliğine ve kan basıncı sorunlarına yol açabilir. Tuzlu atıştırmalıklar yerine havuç veya kereviz gibi sodyum açısından zengin yiyecekleri tercih etmek daha etkili olabilir.

Karbohidrat İsteği ve Tryptophan

Pasta, ekmek veya pirinç gibi ağır karbonhidratlara olan istekler, amino asit triptofan eksikliğine işaret edebilir. Triptofan, mutluluk ve iyi hissetmeyle ilişkilendirilen serotonin hormonunun üretimi için gereklidir.

Demir ve Et İsteği

Demir eksikliği, et isteği olarak ortaya çıkabilir. Kırmızı etin demir için en iyi kaynak olduğu düşünülse de ıspanak, mercimek ve kabak çekirdeği gibi bitkisel gıdalar da yeterli demir sağlayabilirler.

Mide Asidi ve Ekşi İsteği

Ekşi ya da asitli yiyeceklere olan istek, yetersiz mide asidi üretiminin bir işareti olabilir. Mantar tüketmek bu sorunu gidermeye yardımcı olabilir.