Brookshield Laurent: Aile Hekimliği Bölümü Profesörü
Ülke: 
İçindekiler:
- Vejetaryen Diyetin Uzun Ömürlülük Faydaları
- Et Tüketiminin Mortalite Üzerindeki Etkisi
- Et Tüketimini Sınırlayan Tıbbi Öneriler
- Dr. Brookshield Laurent’ın Bakış Açısı
- Kırmızı Et Tüketimi ve Artan Mortalite
- İşlenmiş Et ve Mortalite
- Vejetaryenlik ve Daha Düşük Mortalite Riski
- Dikkat Edilmesi Gerekenler ve Düşünülmeler
Vejetaryen Diyetin Uzun Ömürlülük Faydaları
Çalışmalar, vejetaryenlerin et yiyenlere göre ortalama dört yıl daha uzun ömürlü olabileceğini göstermektedir. Bir araştırma sonucuna göre, etten uzak duran bireylerin 17 yıl boyunca et tüketmemesi, 3.6 yıl daha yaşam beklentisi sağlamıştır.
Et Tüketiminin Mortalite Üzerindeki Etkisi
1.5 milyondan fazla katılımcıyı içeren bir çalışma, aşırı et tüketiminin erken ölümlere önemli ölçüde katkı sağladığını belirlemiştir. Kırmızı ve işlenmiş etler, özellikle günlük tüketildiğinde, tüm nedenlere bağlı mortalite riskini artırmıştır.
Et Tüketimini Sınırlayan Tıbbi Öneriler
Hekimler, hastalarını et tüketiminin sağlık riskleri konusunda bilgilendirmesi gerektiği konusunda uyarılmaktadır. Rehberlikler hayvansal ürünleri kısıtlamayı ve tolere edilebildiği kadar çok bitkisel gıda tüketmeyi önermektedir.
Dr. Brookshield Laurent’ın Bakış Açısı
New York Institute of Technology’s College of Osteopathic Medicine’de aile hekimliği profesörü olan Dr. Brookshield Laurent, sağlık ve hastalıkta diyetin önemini vurgulamaktadır. Hastalarını koruyucu bakımı iyileştiren diyet seçimlerine yönlendirmek için kanıta dayalı bilgileri kullanabileceğini öne sürmektedir.
Kırmızı Et Tüketimi ve Artan Mortalite
Karşılaştırmalı çalışmalar, kırmızı et tüketimindeki hatta küçük artışların bile yüksek mortalite oranlarıyla ilişkili olduğunu göstermiştir. Bir milyonun üzerinde bireyi kapsayan 2014 yılında bir çalışma bu eğilimi 5.5 ila 28 yıl takip döneminde gözlemlemiştir.
İşlenmiş Et ve Mortalite
Jambon, sosis, salam, sosis, sucuk gibi işlenmiş etler, muhtemelen kardiyovasküler hastalık ve koroner kalp hastalığı ile ilişkili olmalarından dolayı tüm-nedenlere bağlı mortalite riskini önemli ölçüde artırmıştır.
Vejetaryenlik ve Daha Düşük Mortalite Riski
“Journal of the American Osteopathic Association”da yayınlanan bir çalışma da dahil olmak üzere, daha az et tüketen bireylerin yüksek et tüketicilere göre tüm-nedenlere bağlı mortalite riskinde %25-50 daha düşük bir orana sahip olduklarını göstermektedir.
Dikkat Edilmesi Gerekenler ve Düşünülmeler
Bazı araştırmalar, vejetaryenlerin uzun ömürlülüklerine katkıda bulunan diğer beslenme avantajlarına ve sağlıklı davranışlara karıştıklarını öne sürmektedir. Ayrıca, vejetaryen diyetler büyüme ve gelişme dönemlerinde ve yüksek fiziksel aktivite seviyelerine sahip bireylerde özellikle zorlayıcı olabilir.