Luca Montersinoİtalyan Pastacı
Ülke:
|
İçindekiler:
- Luca Montersino’nun Biyografisi
- Profesyonel Deneyim
- Golosi di Salute ve Alerji Dostu Pastalar
- Yazar ve Televizyon Kişiliği
Luca Montersino’nun Biyografisi
Luca Montersino, 1973 yılında Torino’da doğan İtalyan pastacı ve şekerleme ustasıdır. Şu anda Alba’da yaşamaktadır. 2001 yılında “Istituto Superiore Arti Culinarie Etoile” adlı yemek enstitüsünün direktörlüğünü üstlenmiş ve 2004 yılına kadar bu görevi sürdürmüştür. Montersino, sağlıklı beslenmeye verdiği önem ile tanınmakta olup tanınmış pastane şirketleri için danışmanlık yapmıştır.
Profesyonel Deneyim
Luca’nın genç görünümü nedeniyle birçok kişi onu “şef” olarak adlandırmakta tereddüt etse de, kendi alanındaki bilgi ve uzmanlığı genellikle daha deneyimli profesyonelleri bile geride bırakmaktadır. Bugün Luca Montersino, İtalya’da tanınmış bir pastacıdır ve şekerleme sanatı ve sağlıklı alternatifleri hakkında bilimsel bir şekilde konuşmaktadır. Düzenli olarak çeşitli dergilerde yayınları bulunmakta ve yeni öneriler ve sağlıklı yaşam programları için özel programlar sunmaktadır.
Golosi di Salute ve Alerji Dostu Pastalar
Luca Montersino, “Golosi di Salute” (Sağlığın Zevkleri) projesinin kurucusu ve yaratıcısıdır. Bu yenilikçi şirkette çalışarak en yüksek kalitede zengin ve çeşitli taze malzemelerden pastalar yaratmaktadır. Montersino, özellikle glüten duyarlılığı gibi yiyecek alerjileri ve intoleransları yaşayanlar için çeşitli pastalar oluşturma konusunda uzmandır. Oluşturduğu ürünler kendi pastane dükkanlarında ve “Sağlıklı Gourmet” markasına sahip İtalya’nın en iyi pastanelerinde satılmaktadır.
Yazar ve Televizyon Kişiliği
Yazar olarak Luca Montersino, unlu mamuller ve tatlılar üzerine birçok kitap yazmıştır. Ayrıca bir özel televizyon kanalında pastacılık dersleri vererek sırlarını ve teorik bilgisini paylaşmaktadır. Montersino’nun tarifleri, onları herkesin anlayabileceği ve uygulayabileceği şekilde basit göstermesiyle dikkat çekmektedir.