Stalik Khankishiev

Aşçı

Ülke: Özbekistan

Stalik Khankishiev’in Biyografisi

Stalik Khankishiev, Rus yemek yazarı, keman virtüözü, televizyon sunucusu ve video blogcusudur. Özellikle Özbek ve Azerbaycan mutfağı üzerine yazdığı kitaplarla tanınmaktadır.

Çocukluğu ve Eğitimi

Özbekistan’ın Fergana şehrinde doğup büyüyen Stalik, 16 yaşında Moskova Demir ve Metal Enstitüsü’nde okurken yemek yapmaya ilgi duymaya başladı. Ancak, başarılı akademik performansı ve diğer öğrencilerle benzer davranışı olmasına rağmen üçüncü dönemden sonra anlamsız bir şekilde okuldan atıldı. Eğitimini tamamlayamadan memleketine döndü ve Fergana Politeknik Enstitüsü’ne kaydoldu fakat buradan da mezun olmadan ayrıldı.

Kariyeri

Stalik, 2000 yılında internet üzerinde Özbek mutfağıyla ilgili materyaller paylaşmaya başladı ve yemek fotoğrafçılığı becerilerini geliştirdi. 2006 yılında çevrimiçi yazılarına dayanan ilk kitabını yayımladı ve kısa süre sonra Moskova’ya taşındı. Moskova’da yaşarken on kitap daha yazdı ve bu kitaplardan beşi Dünya Gurme Yarışması’nda çeşitli kategorilerde ödül aldı. “Kazan: Bir Mutfak Öğrenme Kılavuzu” adlı kitabı yarışmanın Grand Prix ödülünü kazandı.

Kişisel Hayatı

Stalik çeşitli mesleklerde kendini yetiştirmiş olsa da asıl başarısını yemek yapma konusunda gösterdi. Yemeklerini olağanüstü bir şekilde yazıyor ve muazzam fotoğraflar çekiyor. Annesi Krasnodar Krayı’ndan Alman kökenlidir ve bir okulda çalışmaktadır. Babası ise Fergana Politeknik Enstitüsü’nde matematik öğretmenidir, ancak Sovyet Ordusunda savaşırken hayatını kaybeden dedesi Azerbaycanlıdır.