Vinesh Johny Hayatı

Vinesh Johny, Hindistanlı bir pastacıdır ve Bangalore’da Academy of Baking Science & Pastry Arts’ı kurdu ve baş pastacı olarak görev aldı.

İlk Yılları ve Eğitimi

Vinesh Johny, mutfak okulundan mezun olduktan sonra The Oberoi ve Starwood Hotels & Resorts ile çalıştı.

Mutfak Ödülleri ve İlham

Johny’nin portföyünde birçok diploma bulunmaktadır ve bu deneyimler onun öğretme tutkusunu pekiştirmiştir.

Lavonne Akademisi’nin Kuruluşu

Johny, 24 yaşında Hindistan’ın ilk uluslararası pasta ve fırıncılık akademisini kuranlar arasındadır. Akademi daha sonra Times Food Ödülü ve Forbes Asia’nın “30 Yaş Altı” girişimciler listesinde yer alarak başarısını kanıtlamıştır.

Zorluklar ve Başarılar

Profesyonel bir pastacı akademisinden ilham alan Johny, kendi mutfak çalışmalarıyla farkındalık yarattı ve akademi konseptini ortaya koydu.

Müfredat ve Uluslararası İşbirlikleri

Lavonne Academy bugün profesyoneller için 480 saatlik kurslar sunmaktadır ve dünyanın dört bir yanından konuk şefleri davet etmektedir.

Mükemmellik Taahhüdü

Johny ve ekibi, akademileri için olağanüstü bir standart belirlemiştir ve gelecekte kafeler zinciri açma hedefiyle ilerlemektedir.

Pasta Tutkusu ve İlham

Johny, pastanın hayatının amacı olduğuna inanmakta ve Lavonne’in uluslararası bir mutfak kurumu olma hayalini kurmaktadır.