Paul Hollywood: Dünyanın En Pahalı Ekmeğini Pişiren Şef
Paul Hollywood, dünyaca ünlü bir İngiliz şef olarak tanınıyor ve halka inanılmaz pahalı ekmeğini sunarak dünya çapında ün kazandı. Hollywood’un ekmeği 15 pounda satılıyor, yani yaklaşık olarak 24.5 dolar. Bu, kokusuyla dikkat çeken bu ekmeğin 800 Ruble’den fazlasına tekabül ediyor. Ancak Paul Hollywood’un ekmeği oldukça iyi satıldı ve birçok kişi onu dünyanın en lezzetli ekmeği olarak adlandırdı.
Paul Hollywood’un Hayatı
1966 yılında İngiltere’nin Wallasey bölgesinde doğan Paul Hollywood, heykeltraşlık okuduğu Wallasey Sanat Okulu’ndan mezun olduktan sonra pastacı ve şef olarak adını duyurdu. İngiliz tatil beldelerinde restoranlarda çalışarak sektörde iyi bir reputasyon kazandı.
Ünlü Roquefort ve Bademli Ekşi Maya Ekmeği
Paul, Roquefort ve Bademli Ekşi Maya Ekmeği adlı ünlü ekmeğiyle özel bir üne kavuştu. Bu ekmeğin fiyatı 15 pound ve bu hem İngilizler hem de diğerleri için pahalı olarak kabul ediliyor. Ancak ünlü Roquefort ve Bademli Ekşi Maya Ekmeği’ni tadma fırsatı bulanlar, tüm dünyada daha lezzetli bir ekmek olmadığını söylüyor.
Gizli Tarif
Bu ekmeğin üretiminde sadece Wiltshire Kontluğu’ndaki değerli un değirmenlerinden en yüksek kaliteli unlar kullanılıyor ve içinde hiçbir gıda katkı maddesi bulunmuyor. Paul Hollywood tarifini sıkı bir şekilde saklıyor, ancak bu mucize ekmeğin bileşenlerinden birinin Fransız peyniri Roquefort ve bademler olduğu biliniyor.
Ekmeklerin Rolls-Royce’ı
Paul Hollywood’un ekmeği genellikle “ekmeklerin Rolls-Royce’ı” olarak adlandırılır ve Paul, Roquefort ve Bademli Ekşi Maya Ekmeği’ni en büyük başarısı olarak kabul eder. Enteresan bir şekilde, bu ekmek Noel zamanında doğmuştur ve şef ve asistanları müşterilerini şaşırtacak fikirler üzerinde beyin fırtınası yaptılar. “Bu harika ekmek, yaptığım en iyi şey,” diyor Hollywood.
Kaliteli Malzemeler Arayışı
Paul ayrıca ekmekleri için en iyi malzemeleri aramak için sadece Britanya’da değil, tüm Avrupa’da seyahat ettiğini belirtti. En kaliteli ürünleri kullanmak istedi. Ulusal Fırıncılar Derneği, Roquefort ve Bademli Ekşi Maya Ekmeği’ni Birleşik Krallık’taki en pahalı ekmek olarak resmen tanıdı.
