 |
Constantin FahlbergAlman kimyager, sakarinin icadı.
Doğum Tarihi: 22.12.1850
Ülke:  Almanya |
İçindekiler:
Konstantin Falberg’in Biyografisi
Konstantin Falberg, Alman kimyager ve sakarinin icatçısıdır. 1879’da Profesör Ira Remsen için Johns Hopkins Üniversitesi’nde çalışıyordu. Falberg, bir tür kömür katranı olan bitümenin türevlerini inceliyordu ve kazara eline kimyasal bir madde döküldü, bu madde kabuk oluşturdu. Meraklı bir şekilde, Falberg bilinmeyen maddenin tadına baktı ve bunun tatlı olduğunu fark etti. Tatlı madde daha sonra o-sülfobenzoik asit veya o-sülfobenzimid olarak tanımlandı ve Falberg ona sakarin adını verdi.
Sakarinin İcadı ve Patentler
1880’de Falberg ve Ira Remsen bu yeni bilimsel buluş hakkında ortak bir makale yayınladılar. 1884’te Falberg, icadı için bir patent aldı ve sakarinin seri üretimini bağımsız olarak organize etti.
Konstantin Falberg’ün sakarinin kazara keşfi, şeker endüstrisini devrim yaparak, düşük kalorili bir alternatif sağladı. İcadı günümüzde diyet içeceklerden, masa üstü tatlandırıcılara ve diğer gıda ve içecek ürünlerine kadar geniş bir şekilde kullanılmaya devam ediyor.
