 |
Wolfgang PuckAşçı ve iş insanı
Doğum Tarihi: 08.07.1949
Ülke:  ABD |
Wolfgang Puck’un Hayatı
Erken Yaşam ve Eğitim
Wolfgang Johann Puck, 8 Temmuz 1949’da Avusturya’nın Sankt Veit an der Glan şehrinde doğdu. Annesi pastacı olarak çalışırken babası kasaplık yapmaktaydı. Wolfgang’un annesi, ona mutfak sanatlarını öğreten kişiydi. 14 yaşındayken Fransa’nın Le Bo-de-Provence şehrine giderek şef Raymond Thuilier’in çırağı oldu. Daha sonra Monaco’daki Hotel de Paris ve Paris’teki Maxim restoranında çalıştı.
Amerika’daki Kariyeri
25 yaşındayken Wolfgang Amerika’ya taşınmaya karar verdi. İlk olarak Indianapolis’teki La Tour restoranında çalıştıktan sonra Los Angeles’a taşındı ve Ma Maison restoranının şefi ve ortağı oldu. 1981’de Amerika’da Fransız mutfağına odaklanan ilk yemek kitabını yayınladı. 1982’de kendi restoranı olan Spago’yu açtı ve bu restoran büyük bir başarı elde etti. İmza yemeği olan havyarlı somon pizzası ona geniş çapta ün getirdi. Wolfgang’un restoran imparatorluğu genişlemeye devam etti ve Amerika sınırlarının ötesinde tanınmaya başladı. 2004 yılında Beverly Hills’teki Spago restoranı birçok ödül aldı ve Amerika’daki en iyi 40 restorandan biri olarak adlandırıldı.
Wolfgang Puck Firmaları
Spago’nun inanılmaz başarısı, Wolfgang’un Wolfgang Puck Firmaları’nı kurmasına olanak tanıdı. Şu anda 20’den fazla restoranı, özel catering hizmetleri ve konserve ürünler ve mutfak gereçleri de dahil olmak üzere ticaret ürünleri bulunmaktadır.
Televizyon ve Diğer Girişimler
Restorancılık kariyerinin yanı sıra Wolfgang Puck televizyonda da popülerlik kazandı. Çeşitli yemek programlarını sundu ve kendisini canlandırdığı birçok TV dizisinde yer aldı. “Celebrity Cooking Showdown” gibi şovlarda yer aldı ve “Top Chef”, “The Next Food Network Star” ve “Hell’s Kitchen” gibi programlarda jüri üyeliği yaptı. Wolfgang ayrıca Jack Nicholson ve Arnold Schwarzenegger gibi ünlülerle reklam filmlerinde de yer aldı.
Hayır İşleri ve Ödüller
Wolfgang Puck, hayır işlerinde aktif bir şekilde yer almaktadır. Meals on Wheels programı için fon toplamak amacıyla American Wine & Food Festival’i destekleyen Puck-Lazaroff Charitable Foundation’ı kurdu. Vakıf yaklaşık 15 milyon dolar topladı. Ayrıca, her iki yılda bir İrlanda Kanser Merkezi’ni desteklemek için Cleveland’da düzenlenen Five Star Sensation etkinliğinin onursal şef başkanı olarak hizmet vermektedir. Kariyeri boyunca birçok ödül ve övgü alan Wolfgang, 1993 yılında Ulusal Restoran Derneği’nin Şöhretler Galerisi’ne girmiş ve 2005 yılında Spago Beverly Hills restoranı için iki Michelin yıldızı almıştır. 2002 yılında “Wolfgang Puck” adlı programıyla bir Daytime Emmy Ödülü kazanmıştır.
Kişisel Hayat
Wolfgang Puck, tasarımcı Gelila Assefa ile evlidir ve bademli kurabiyeleri çok sevmektedir. Hayattaki mottosu ise “Yaşa, sev, ye!”dir.
