Fannie Farmer

Dünyada yemek yapmaktan ve ev işlerinden para kazanan ilk kadınlardan biri.

Fannie Farmer’ın Hayatı

Fannie Farmer, 23 Mart 1857’de Massachusetts, Medford’da doğmuştur. Fannie, genç yaşta hedeflerine ulaşma konusunda kararlı biriydi ve eğitim ile nezaketin önemine inanıyordu. Ancak 16 yaşındayken felç geçirdi ve eğitimini bırakmak zorunda kaldı.

30’lu yaşlarında felci engeledi ve yemek yapma kariyerine yönelmeye başladı. Bir süre dadılık yaptıktan sonra daha fazlasını istediğini fark etti. 1889’da Boston Yemek Okulu’na kaydoldu ve sınıfının en başarılı öğrencilerinden biri oldu. Yetenekli bir aşçı ve mükemmel bir ev hanımı olduğu birçok kişi tarafından tanındı.

Milyonlarca kadınla bilgisini paylaşmaya ilham alan Fannie Farmer, ev işleriyle ilgili bir kitap yayınladı. Kitabı, birçok basit ve anlaşılır tarif ile ev hanımlarına pratik öneriler içeriyordu. Hızla popülerlik kazanan kitap, Fannie’ye hem ün hem de başarı getirdi. Kitap, eklemeler ve iyileştirmelerle birçok baskı yaptı. Fannie Farmer, Amerika’daki en popüler ev hanımlarından biri oldu.

Girişimci ruhuyla harekete geçen Fannie, kendi işini kurmaya karar verdi. Ücretli yemek kursları düzenledi ve bunlar büyük ilgi gördü. Birçok kadın, Fannie Farmer Okulu’nda öğrenci olmayı hayal ediyordu. Fannie’nin öğretme tutkusu, yemek derslerinin ötesine geçerek Harvard Üniversitesi’nde fahri öğretmen oldu. Doğru beslenme konusunda dersler verdi ve kendi diyetlerini geliştirdi, insanların genel sağlıklarını iyileştirmelerine yardımcı olan “sağlıklı” yemek tarifleri oluşturdu.

Fannie Farmer’ın azmi ve sorumluluk duygusu yaşamı boyunca açıktı. 1915’te 57 yaşında ölümüne kadar düzenli bir şekilde çalışmaya devam etti. Fannie’nin mirası, bugün hala geniş çapta kullanılan mutfak teknikleri ve ölçü sistemi ile devam ediyor. Mutfak ve ev işleri alanındaki katkılarıyla tanınan Fannie Farmer, mutfak dünyasında etkili bir figür olarak varlığını sürdürüyor.