 |
Emeril LagasseAmerikalı şef
Doğum Tarihi: 15.10.1959
Ülke:  ABD |
İçindekiler:
- Emeril Lagasse’nin Biyografisi
- Erken Hayatı ve Eğitimi
- Kariyeri ve Başarıları
- Televizyon ve Hayır İşleri
- Kişisel Hayatı
Emeril Lagasse’nin Biyografisi
Amerikalı şef Emeril John Lagasse, geleneksel malzemeleri Doğu, Hawaii ve diğer egzotik tatlarla birleştiren “yenilikçi yeni Orleans mutfağının” yaratıcısı olarak tanınır. Mutfak kitapları en çok satanlar arasında yer alırken TV şovları en yüksek reytingli programlar arasında yer alır ve NASA’nın düzenlediği bir yarışmada astronotlar için tarifleri birinci seçildi. Emeril’in yiyecek, restoranlar, ekipman, kitaplar ve programlardan oluşan imparatorluğu yılda 150 milyon doların üzerinde gelir elde etmektedir.
Erken Hayatı ve Eğitimi
Emeril John Lagasse, 15 Ekim 1959’da ABD’nin Massachusetts eyaletinde doğdu. Babası Quebecli bir Franco-Kanadalı, annesi ise Portekiz asıllı bir aileden gelmiştir. Genç yaşta bir Portekiz fırınında çalışmaya başlayan Emeril, mutfak sanatlarına olan sevgisini keşfetti. Mutfak eğitimine Diman Regional Mesleki ve Teknik Lisesi’nde başladı ve ardından Johnson & Wales Üniversitesi’nde mutfak eğitimi alarak onur derecesi ile mezun oldu. Pratik eğitimini Fransa’da, Paris ve Lyon’da tamamladı.
Kariyeri ve Başarıları
1982 yılında, Lagasse New Orleans’taki ünlü Commander’s Palace restoranında yemek şefi olarak göreve başladı ve daha sonra kendi restoranı “Emeril”i açarak gastronomi dünyasında kendine sağlam bir yer edindi. Bugün, Lagasse Creole ve Cajun mutfağının uzmanlaştığı 13 restorana sahiptir. Ayrıca “Emeril” markası baharatlar, soslar, kuru ve taze malzemeler, bıçaklar ve mutfak ekipmanları üretip satmaktadır.
Televizyon ve Hayır İşleri
Emeril Lagasse, birçok TV programına katılarak tanınmıştır. Kendi şovu “Emeril Live” ile CableACE Ödülü kazanmış, ABC’nin “Good Morning America” şovunda muhabirlik yapmış ve “Top Chef” gibi yarışmalarda jüri üyeliği yapmıştır. Ayrıca NASA için astronot yemekleri yarışmasına katılmış ve hayır işlerinde de aktif rol almıştır.
Kişisel Hayatı
Ünlü şefin kişisel hayatına gelince, ilk evliliğinden kızları Jessica ve Jillian, ikinci evliliğinden de çocukları Emeril John Lagasse IV ve Meril bulunmaktadır.
